烘焙親子樂: 野菜粉曲奇

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「日本15特選野菜粉」性質溫和,可以加入不同甜品當中;無論大人細路,如果有抗拒吃菜的偏食習慣,不妨用這種創新方法「食」夠「菜」,吸收均衡營養。
週末更可與孩子一起制作曲奇餅,享受烘焙和親子的樂趣。

 

材料:

牛油200克  糖霜50克  高筋粉150克  栗粉46克  野菜粉4包

 

製作過程:

1) 準備無鹽牛油200克: 牛油於室溫放至軟身。

2) 準備糖霜50克: 待牛油軟身後,加入糖霜打至發白。

3) 準備: 將高筋粉、栗粉及野菜粉用篩篩好。

4) 準備栗粉46克: 將已篩好的粉,分兩次加入(2)中混合。

5) 將野菜粉(建議4包)和混合好的曲奇漿放入唧袋,唧出自己喜愛的形狀。

6) 用180度預熱焗爐,再放入曲奇焗15分鐘,完成。