生吃蔬菜的好處?

12th post - Raw veggies

為何蔬菜要生吃才好?

蔬菜中含有一種免疫物質「干擾素誘生劑」,它能誘導、刺激人體細胞產生干擾素,促進人體增強抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌細胞增殖。而只有生食蔬菜,才能令這種不耐高溫的「干擾素誘生劑」發揮其作用。

很多時候蔬菜的維生素C和一些生理活性物質,在烹調中容易受到破壞,而所剩餘的營養亦不是100%能被人體吸收。可想而知每日即使吃很多蔬菜,也不代表吸收到所需營養。

 

適宜生吃的蔬菜

有胡蘿蔔、黃瓜、萵苣、白菜、捲心菜、茄子、洋蔥、芹菜等。

生吃蔬菜的方法有很多,可自製新鮮蔬菜汁或將新鮮蔬菜涼拌作沙律等。想輕鬆吃到生鮮蔬菜?可考慮「日本15特選野菜粉」,採用日本最先進的獨家專利技術,把新鮮蔬菜的營養保存下來,再嚴選15種有機蔬菜,研究出黃金比例的配方,有助人體吸收生鮮蔬菜營養。

 

資料參考來源 http://bit.ly/2ruvAbU